¿Tendré que comer soya al ser vegetariano?

No. El frijol de soya y el extracto de soya usado como sustituto de carne y leche, son solamente un par de las opciones alimenticias con las que contamos los vegetarianos. En realidad hay toda una serie de legumbres que puedes consumir para obtener las proteínas que necesitas. Además contamos también con toda la variedad de cerealeas que también tienen proteínas y los demás nutrientes que necesitamos